Mon jardinier

Les haricot de la famille des Fabacées ont la propriété de fixer l'azote de l'air grâce à des micro-organismes situés sur les racines nommé azotobactère.

 

Mais pour que cette azote minéralisé soit consommable par le maïs, il faut ré-enfouir les fanes de haricot dans le sol et qu'elles se décomposent selon le processus (long mais efficace) de transformation de la matière organique en humus.

 

Bref en aucun cas la transmission peut-être directe. Si les amérindiens cultivaient le maïs et le haricot en même temps c'est pour trois raisons : le maïs sert de tuteur au haricot, l'alimentation de base était un mélange des deux dans l'assiette, gagner de l'espace c'est autant de moins à travailler.

 

Allez donc travailler un sol avec une houe, vous verrez que le gain de surface n'est pas du luxe.