Préparation

1.Préchauffer le four à 400°F. Graisser 4 ramequins de 150 ml avec du beurre et ajouter un peu de farine, en tapant les ramequins pour enlever les excédents.

2.Dans une casserole, mettre le beurre et remuer doucement. Une fois le beurre fondu, retirer du feu. Ajouter le chocolat et couvrir avec un linge à vaisselle. Laisser le chocolat fondre.

3.Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat en le beurre, tout en remuant. Ajouter le chili.

4.Déposer le mélange dans les ramequins, mettre les ramequins sur une plaque allant au four et cuire pour 15-20 minutes (jusqu’à ce que les dessus soient fermes). Assaisonner de cannelle et de sucre. Servir aussitôt, avec de la crème ou de la crème glacée.