Fondue au fromage
Portion(s): 4
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Ingrédients
1 gousse dail, pelée et écrasée
250 g de fromage emmenthal, râpé
250 g de fromage gruyère, râpé
150 g de fromage vacherin, râpé ou Fromage suisse, râpé
30 ml (2 c. Ã soupe) de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc
30 ml (2 c. Ã soupe) de kirsch ou Vin blanc
Muscade au goût
Poivre frais moulu
ACCOMPAGNEMENTS
Morceaux de pommes vertes
Cubes de pain rassis
Bouquets de chou-fleur blanchis
Pommes de terre grelots, précuites
Tomates cerises
Préparation
01-Bien frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.
02-Dans un bol, bien mélanger les fromages et la farine.
03-Verser le vin et le kirsch dans le caquelon. Chauffer. Ajouter le fromage et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
04-Assaisonner de poivre et de muscade.
05-Déposer sur le réchaud.
06-Accompagner de pommes, de pain, de chou-fleur, de pommes de terre, de viandes des Grisons et de tomates cerises.
