Muffins aux bleuets et à la lavande
Portion(s): 4
Temps de préparation: 15 minute(s)
Temps au four: 20 minute(s)
Ingrédients
95 ml de son naturel
1 oeuf
40 ml d'huile végétale
95 ml de lait 2 %
190 ml de farine tout usage
4 ml de poudre à pâte
4 ml d'aromate de lavande
2 ml de sel
Une pincée de bicarbonate de soude
Une pincée de muscade
95 ml de cassonade
190 ml de bleuets
5 ml de sucre
Une pincée de cannelle
Préparation
1.Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, mélanger le son, l’œuf, l’huile et le lait. Laisser reposer 5 minutes.
2.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la lavande, le sel, le bicarbonate de soude, la muscade et la cassonade.
3.Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en pliant, de façon à bien humecter les ingrédients secs. Incorporer les bleuets en pliant. Verser le mélange dans des moules à muffins graissés.
4.Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Saupoudrer sur les muffins.
5.Cuire les muffins au four 18 minutes.
