Gâteau aux mandarines
Portion(s): 9
Temps de préparation: 15 minute(s)
Temps de cuisson: 35-40 minute(s)
Ingrédients
1 tasse de farine
1c. thé de bicarbonate de soude
1c. thé de poudre à pâte
3/4 tasse de sucre
1c. thé de vanille
1 Å“uf
1 boîte de mandarine de 284 ml, avec le jus
Pour le glaçage
3c à soupe de beurre ou margarine
3/4 tasse de cassonade
2c. Ã soupe de farine
3c. Ã soupe de lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 350*f
2. Mettre dans un bol, la farine, le bicarbonate et la poudre à pâte. Mélanger.
3. Incorporer les autres ingrédients du gâteau
4. Beurrer un moule à gâteau carré de 9 po ou couvrir d'un papier parchemin.
5. Verser la pâte dans le moule
6. Cuire au four de 35 à 40 min. jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
7. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Incorporer la cassonade, la farine et le lait. Cuire jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
8. Glacer le gâteau dès sa sortie du four.
Note
Durant la cuisson, si le gâteau brunit trop vite... le couvrir d'un papier aluminium pour ne pas qu'il brûle.