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Filet de poisson à la florentine
Portion(s): 4
Temps de préparation: 5 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Ingrédients
4 tasses épinards frais
4 filets de sole
1 oignon haché
1 carotte râpée
1 c. à thé beurre
1/2 tasse fromage mozzarella râpé
Sel au goût
Poivre au goût
Persil au goût
Préparation
1.Faire faner les épinards environ 1 minute au micro-ondes ou à la vapeur. Bien égoutter et les placer au fond d'un plat allant au four.
2.Étendre les filets sur les épinards et assaisonner au goût.Étape
3.Faire revenir l'oignon et les carottes dans le beurre et répartir sur les filets de poisson pour les recouvrir.Étape
4.Parsemer de fromage et cuire au four à 400° F (200°C), de 20 à 25 minutes.
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