Croquettes de poulet
Portion(s): 8 croquettes
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 8 minute(s)
Préparation:
1-Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans le beurre.
2-Verser dans un bol.
3-Ajouter le reste des ingrédients des croquettes et bien mélanger.
4-Saler et poivrer.
5-Façonner en huit croquettes.
6-Les fariner, les tremper dans l'oeuf puis les enrober de chapelure.
7-Dans une poêle, cuire les croquettes dans le beurre et l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées soit environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt.
Ingrédients:
Croquettes
125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
500 ml (2 tasses) de poulet cuit, haché grossièrement
375 ml (1 1/2 tasse) de purée de pommes de terre
125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort, râpé
2 oignons verts, émincés
15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé
Sel et poivre
Panure
60 ml (1/4 tasse) de farine
1 oeuf, battu
250 ml (1 tasse) de chapelure
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
15 ml (1 c. Ã soupe) d'huile d'olive