Sauce spaghetti végétarienne
Portion(s): 16
Temps de préparation: 40 minute(s)
Temps de cuisson: 2 heure(s)
Ingrédients
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
5 branches céleri tranchées finement
1 poivron vert haché finement
1 poivron rouge haché finement
6 carottes en rondelle
2 courgettes tranchées en cubes
2 paquets champignons blancs coupés en tranches
2 boîtes grosses sauce tomate Hunt (1 "nature" et 1 assaisonnée)
1 boîte grosse tomates en dés
1 boîte ou 2 pâte de tomates Hunt (selon la texture désirée)
3/4 tasse sauce chili
1/4 tasse sucre ou au goût
2 c. à soupe assaisonnement à l'italienne
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
Préparation
1.Faire dorer l'oignon, l'ail, le céleri et les poivrons dans le beurre.
2.Ajouter : les carottes, la sauce tomate, les tomates, la sauce Chili, le sucre, les épices, le sel et le poivre.
3.Ajouter la pâte de tomate au goût.
4.Laisser mijoter (feu très doux) à découvert environ 1 heure.
5.Ajouter les champignons et les courgettes.
6.Laisser mijoter (feu très doux) encore 1 heure à découvert.
