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Sauce au poivre vert
Portion(s): 4
Temps de préparation: 5 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
Préparation
1.Délayer la fécule dans le bouillon de boeuf. Dans la une poêle, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec un steak.
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
125 ml (1/2 tasse) de xérès ou
125 ml (1/2 tasse) de marsala
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
15 ml (1 c. Ã soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de miel
10 ml (2 c. à thé) de poivre vert
Sel et poivre
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