Les carottes peuvent être conservées plus d’une semaine au réfrigérateur sauf les primeures : plus fragiles, il est préférable de les consommer dans les 2 jours suivant l'achat.

 

Choisissez vos carottes les plus colorées possibles : cela signifie qu’elles contiennent beaucoup de carotène (substance antioxydante qui stimule les défenses de l'organisme).