Tiramisu au yogourt
Portion(s): 8
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 2 heure(s)
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) d’espresso ou de café fort, chaud
60 ml (1/4 tasse) de cacao, tamisé
180 ml (3/4 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt moka 0,1 % m. g.
18 biscuits doigts de dame ou biscuits Savoiardi Cacao pour décorer
Préparation
1.Dans un bol, mélanger le café, le cacao et 60 ml (1/4 tasse) de sucre à l’aide d’un fouet. Réserver.
2.Dans un autre bol, fouetter la crème avec le reste du sucre jusqu’à la formation de pics fermes. À l’aide d’une spatule, incorporer le yogourt à la crème en pliant.
3.Tremper les biscuits rapidement dans le mélange de café pour les imbiber. Déposer la moitié des biscuits au fond d’un moule en verre carré ou rond de 23 cm (9 po). Couvrir avec la moitié de la garniture au yogourt et poursuivre avec le reste des biscuits et de la garniture. Réfrigérer 2 heures avant de servir. Si désiré, saupoudrer le dessus du dessert de cacao.
